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美食萌主_分卷阅读_21

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    观众们看到这一幕,很多人都噗嗤一下笑出声来。

    比赛开始10分钟、20分钟、30分钟……

    几轮特写镜头循环一遍,越来越多的观众们注意到了米露。

    “感觉大多数选手都越来越慌乱,只有米露一直很镇定,不紧不慢的样子。不过每次镜头照到她的时候,她的进度都吓我一跳,好像数她做的最快了吧?虽然不懂这道菜究竟需要怎么做,但是看她做的最像模像样,感觉比其他选手快很多呢。”

    “没想到小姑娘竟然真的没有说大话。”

    “刚刚那个镜头,她为什么要用吹风机吹乳鸽啊?我看其他选手都没有这个步骤啊?”

    “看看看,乳鸽已经炸好了,好漂亮的颜色!颜色超级均匀,一个斑点也没有诶。”

    “在雕花了,刀子在手中上下翻飞,看得我眼花缭乱的,刀工是挺扎实的,不愧是会菊花豆腐刀的厨师。”

    。

    比赛开始40分钟的时候,镜头转到米露面前,观众们惊讶地发现,米露正在将一朵朵雕好的蔬菜花,轻轻地装点在金灿灿的巢旁边。

    夏从筠在米露身旁站定,眼巴巴地看着米露即将做好的菜肴,“刚刚程老师的凤还巢,我只尝到了那么小小一口,你这个看起来也很好吃的样子,一会儿能不能给我切一块大点的?”

    就连十分毒舌的方梨,仔细端详了几眼之后,也一句话都没说就走开了。

    反应最奇怪的,是程永嘉老师,他经过米露身旁,一次比一次停留的时间长,脸上的神色越来越凝重。

    观众看得一头雾水,“米露做的凤还巢很厉害吗?感觉程老师像是看到了什么很不可思议的事情一样。”

    “害怕……该不会做的比程老师还要好吧……”

    “已经看不懂了,程老师这副表情什么意思呀?吊人胃口。”

    相比于程永嘉脸上表情的凝重,其实他心中早起掀起了惊涛骇浪。眼前的小姑娘,无论是做菜的手法、各种细小的习惯,以及呈现出来的成品,都太像记忆深处的那个人。那个他一直想要从记忆中抹去的人。

    。

    一小时的比赛时间结束。

    选手们迫不得已地停下手中的工作,依次将自己的菜端到三位美食评审面前。

    绝大多数的菜,卖相依旧惨不忍睹,乳鸽脖子断了的没办法接回来,颜色斑斑点点的更无法挽救,还有炸焦了的,下面的巢是一坨面疙瘩的……

    方梨每尝一口,就扔下叉子,“太咸”“太甜”“不脆”“油腻”,对每个选手只惜字如金地送上两个字。

    就这样点评了十来个选手,终于在尝了一名三十多岁的男选手的菜时,眉毛一挑,“不错。”

    男选手顿时得到了四处射来的羡慕目光。

    等轮到米露时,方梨叉了一块米露的乳鸽送入口中,和之前一入口就扔出评价不同,方梨没有说话,而是眯起了眼睛,安安静静地品尝。

    米露一颗心七上八下,虽然她自认为做得还可以,可是方梨的要求真的很严厉。

    片刻之后,方梨的眼睛再度睁大,眼神从米露脸上扫过,眉眼弯起,“很好。”

    听到这两个字从方梨嘴里说出来,其他的选手已经不是羡慕了,而是纷纷倒吸一口凉气。方梨的舌头多么挑剔,上次她说很好,是什么时候的事来着?得有个三五年了吧?当初她评价很好的那个厨师,如今已经在国际上得了大大小小无数奖项了。

    真没想到米露这样一个看起来面容稚嫩的小姑娘,竟然可以得到方梨的一句很好。选手们都在心中将米露列为劲敌。

    小花旦夏从筠的点评,则比较私人化。等尝到米露的菜时,朝她眨了眨眼睛,“小老板的手艺依旧这么好。”

    米露这才反应过来,夏从筠就是米家私厨开业当天,和乔安安一起去吃饭的另一个女明星,没想到竟然又在节目里碰上了,还成为了自己的评委。

    观众们听得一头雾水,“夏从筠是什么意思,难道以前就吃过米露的菜?”

    “这个米露什么来头啊,越来越觉得她厉害了。”

    “等等!我突然想起来,这个米露不就是乔安安之前去吃饭的那家饭店的厨师嘛!”

    “唉,你们反射弧实在是太长了。米露当然就是之前在网上大火的米家私厨的厨师啊,就是乔安安去吃过夸好吃还画了漫画的那家饭店,一手出神入化的菊花豆腐汤就是她做的,要不然你们以为《神厨天将》为什么邀请她啊。不过挺意外的,听夏从筠的意思,米露竟然是老板么,还以为她只是厨师呢。”

    就在观众们的胃口都被高高吊起时,终于轮到程永嘉点评了。程永嘉说得十分详细,会将每位选手的优点和缺点都一一点出来,当然有些选手的菜,实在是没有优点,程老师也就没有勉强。

    要品尝米露的菜时,程永嘉拿着叉子的右手在不停地颤抖,他不动声色地用左手按在右臂上,轻轻深吸一口气,才平静些许。

    “这是今天所有选手里,做得最好的一道菜。鸟巢编织地极为工整精致,完美地对称,油炸定型的火候正好,黄灿灿的颜色十分漂亮。乳鸽的造型复原的也很好,和我做的一模一样。颜色均匀,这一点最为难得。大家肯定都看到了,很多选手的乳鸽都是斑斑点点的,这只乳鸽颜色能如此均匀,是因为蘸糖水后,用吹风机将糖水吹到快干,这样油炸的时候糖才能牢牢地挂在乳鸽皮上,不会深一块浅一块。”

    观众们这才恍然大悟,原来米露用吹风机,是这个缘故。看来她的确是会做这道菜的,在比赛前不是吹牛。

    “乳鸽皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美,在味道上也足够地道。”

    “其实想还原好这一道菜,真的很难,因为考察的地方真的很多。观察能力、调味能力、对火候的掌控,装点鸟巢的各种蔬菜雕花,考验的则是刀工。显然这道菜的刀工也能给个满分,白萝卜雕成晶莹剔透的小花、胡萝卜雕成含苞待放的花、紫甘蓝雕成层层叠叠的大花,豇豆和青菜摆成藤蔓和叶子。”

    程永嘉突然睁大了眼睛,他发现了一处小细节,这道菜他做的示范,所有的花都是用牙签扎在鸟巢上的。而米露做的这道菜,则是用三根豇豆编织成了一根长长的辫子,在鸟巢内部环绕一圈,雕花都被小心地编织在豇豆里,没有用到一根牙签固定。

    这么一来,米露做的菜,雕花没有那么错落有致,能盛放的数量也有限,其实细看是不如程永嘉的凤还巢漂亮的。

    只是……只是……程永嘉的双手止不住地颤抖,这种装饰的做法,他实在是太熟悉了。这个方法是那个人原创的,因为不愿意让自己的菜里出现任何不能吃的东西,尤其是牙签这种尖锐的物品。

    程永嘉半垂眼帘,不让镜头照到自己眼中的神色,心中已经掀起了滔天大浪。

    这究竟是巧合……还是眼前的小姑娘和那个人有什么渊源……

    主持人看到程永嘉似乎陷入了沉思,半天没有说话,只得用开玩笑的话轻轻提醒一句。程永嘉这时候才回过神来,笑道,“因此这道菜,我打98分,一分扣在雕花的数量不够多,一分扣在调味还有一点点不够完美。”

    听到程永嘉的给出的高分,就连主持人也小小地惊讶了一下,之前将米露视为劲敌的选手,如今分化出两种截然不同的态度,一些人对米露更加警惕,另一些人则已经放弃了,认定自己是赢不过米露的。

    。

    第一期... -->>
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